Блог обо мне и моих интересах

Торт “Медовик”

20150329_223729

Рецепт торта “Медовик” есть в каждой семье. Фото простого классического рецепта медового торта со сметанным кремом.

Ингредиенты:

  • Сахар – 200 гр.
  • Вода – 3 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Мука – 450 гр.
  • Щепотка соли
  • Банан, киви – по 2 шт.
  • Крем для пропитки (сливочно-сметанный) – 500 гр.
  • Крем под мастику (масло+сгущенка) – 250 гр
  • Мастика – 500 гр.
  • Шоколад горький – 200 гр.

1. Сахар с водой поставить на водяную баню и довести до кипения.

20150329_114515

2. Добавить мед, щепотку соли и мед. Массу варить, постоянно помешивая, пока она не начнет карамелизироваться и темнеть.

20150329_120253

3. Снять с бани, добавить сливочное масло, тщательно перемешать и дать остыть.

20150329_120513

4.Добавить яйца и энергично перемешать.

20150329_121036

5. В глубокую миску просеять муку, вылить карамельную массу и замесить тесто, чуть липнущее к рукам (больше чем по рецепту муки не добавлять, иначе тесто будет крошиться).

20150329_124627

6. Поставить тесто в холодильник на 2 часа.

20150329_125631

7. Остывшее тесто разделить примерно на 8-9 частей

20150329_174609

8. Каждый корж раскатать, вырезать по форме круг, проколоть вилкой, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5 минут.

20150329_174920

9. Готовым коржам дать остыть. Обрезать края

20150329_183926

10. Каждый корж обильно смазать кремом, выложить нарезанные фрукты.

20150329_184626

11. Остатки теста также испечь, измельчить в крошку, смешать с масляным кремом и этой кашицей выровнять поверхность торта.

20150329_191048

  • keyboard_arrow_downТорт “Медовик”
    • Автор:
    • Миниатюра: Торт “Медовик”
    • Рубрика: Десерты
    • Обновлено: 10.11.2015
    • Комментариев: 1
    • Просмотров: 154
      • searchПоисковые боты
        Дата Бот
        2018-10-15 14:13:38 Yandex
        2018-10-10 22:08:14 Bing
        2018-10-04 00:31:36 Yandex
        2018-10-02 16:06:32 Yandex
        2018-10-01 12:06:13 Bing
        2018-09-29 12:52:11 Yandex
        2018-09-27 02:59:37 Yandex
        2018-09-23 23:22:51 Bing
        2018-09-21 12:53:07 Bing
        2018-09-14 05:25:15 Bing
  • Оцените статью - я старалась
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
    Загрузка...
  • Поделитесь с друзьями
Записочки

Комментариев: 1

Добавить комментарий

arrow_upward
Яндекс.Метрика